La Maison des Bois - Marc Veyrat

Col de la Croix-Fry - 74230 MANIGOD
Hôtel
La Maison des Bois - Marc Veyrat

Qualité

N° 16

89.62

moyenne = 80.45

Qualité/Prix

N° 123

69.81

moyenne = 81.39

Notes

Guides

Michelin

Gault&Millau 19/20

TripAdvisor 94% excellent

Prix moyen

Repas

361,67 €

hors menus spéciaux, menus déjeuner et boissons

En quelques mots...

"Aujourd'hui, je vois souvent ma cuisine comme une passerelle, un pont entre hier et aujourd’hui. En replaçant la nature et l'environnement au centre de l'assiette, j'évoque des souvenirs oubliés aux plus anciens et j'intrigue les jeunes générations sur des sensations qu'ils n'ont jamais eues, des saveurs qu’ils n'ont jamais goûtées. je deviens aux yeux des premiers un raviveur de couleurs passées et pour les seconds un créateur ex nihilo."

Comment définir la cuisine de Marc Veyrat ? Elle est avant tout sauvage par sa botanique, minérale et pastorale par sa cueillette, sublimée par ses jardins et les animaux de la ferme et techniquement empreinte de modernisme et d'une créativité extrême.

Pour mieux cuisiner, il faut aimer les autres, aimer faire plaisir et transmettre à nos enfants les bienfaits d'une alimentation saine et naturelle, en respectant notre terre.

La brigade est en parfaite osmose avec la philosophie alimentaire du chef Marc Veyrat.

Luca Piccino et son équipe se font un plaisir de vous servir nos assiettes sous l'œil bienveillant de notre botaniste Christopher Aguettand.

La Maison des Bois - Marc Veyrat

Le chef

Marc Veyrat

Où en France ?

Le plan

Ouverture

Déjeuner Dîner
Lundi Fermé Fermé
Mardi Fermé Fermé
Mercredi Fermé Fermé
Jeudi Fermé Ouvert
Vendredi Ouvert Ouvert
Samedi Ouvert Ouvert
Dimanche Ouvert Ouvert

Le restaurant en vidéo