La Grenouillère

19 rue de la Grenouillère - 62170 LA MADELAINE SOUS MONTREUIL
Hôtel
La Grenouillère

Qualité

N° 36

83.12

moyenne = 80.45

Qualité/Prix

N° 6

87.82

moyenne = 81.39

Notes

Guides

Michelin

Gault&Millau 19/20

TripAdvisor 74% excellent

Prix moyen

Repas

110,00 €

hors menus spéciaux, menus déjeuner et boissons

En quelques mots...

Je suis né cuisinier.

J'ai repris en 2003 le restaurant familial « La Grenouillère » situé près de Montreuil-sur-Mer dans le Pas de Calais.

J'y pratique une cuisine d'auteur, singulière, sincère. Je l'ancre avec humilité dans mon territoire de la côte d'Opale que j'explore dans tous ses aspects, naturels et humains. J'y propose une cuisine contemporaine de souche et de racine françaises, libérée de ses certitudes et de ses a priori.

J'ai confié en 2009 à l'architecte Patrick Bouchain la rénovation du restaurant pour en faire un lieu d'aujourd'hui. J'ai en effet l'ambition que La Grenouillère soit beaucoup plus qu’un grand restaurant.

La Grenouillère est une Maison de liberté et d'expression pour ceux qui l'habitent et la vivent avec moi.

Je pratique une cuisine contemporaine en proposant ma vision d’un goût et d’un territoire, qui assume pleinement qui je suis.

Être contemporain, vivre dans son époque, c’est aussi dialoguer avec d’autres univers, recevoir des marques d’estime, faire voyager sa cuisine en dehors des frontières.

La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de partage, de liberté et d’expression. 12 ans de travail, de rencontres, d’échanges, de passion et d’envies au quotidien, jour après jour, mois après mois… 12 ans de mouvement permanent.

J’aime cette recette de Daniel Rondeau : « La meilleure façon de préparer l’avenir est de tout donner au présent. »

La Grenouillère

Le chef

Alexandre Gauthier

Où en France ?

Le plan

Ouverture

Déjeuner Dîner
Lundi Fermé Ouvert
Mardi Fermé Fermé
Mercredi Fermé Ouvert
Jeudi Fermé Ouvert
Vendredi Ouvert Ouvert
Samedi Ouvert Ouvert
Dimanche Ouvert Ouvert

Le restaurant en vidéo

Site web du restaurant