La Vague d'Or

Résidence de la Pinède, Plage de la Bouillabaisse - 83990 ST TROPEZ
Hôtel
La Vague d'Or

Qualité

N° 3

95.93

moyenne = 80.75

Qualité/Prix

N° 85

80.48

moyenne = 81.61

Notes

Guides

Michelin

Gault&Millau 19/20

TripAdvisor 93% excellent

Prix moyen

Repas

272,69 €

hors menus spéciaux, menus déjeuner et boissons

En quelques mots...

En 2013, à seulement 35 ans, Arnaud Donckele devient le plus jeune chef triplement étoilé par le célèbre Guide Michelin. Trois ans plus tard, le Gault et Millau lui décerne 5 toques et la note de 19,5/20.

Amoureux de la Provence, il ne cesse d’explorer les merveilles de la nature sauvage qui l’entoure. Du potager bucolique aux accents iodés de la Méditerranée, des plaines de salins à l’étable, du verger au littoral rocheux, Arnaud Donckele embarque les convives dans un véritable voyage des sens rythmé par sa maîtrise créative.

Chaque jour, le chef pâtissier Guillaume Godin et une brigade de 21 passionnés œuvrent à ses côtés.

Seul restaurant de la Côte d’Azur auréolé de trois étoiles Michelin, cinq toques et la note de 19,5/20 au Gault et Millau, la Vague d’Or invite à une escale magique entre terre et mer. En salle, Thierry Di Tullio et son équipe nous embarquent au fil de leurs récits dans un véritable voyage des sens. Selon leurs envies, les hôtes pourront prendre place dans l’élégant restaurant ou sur la terrasse bordée de pins parasol pour un dîner avec vue sur le Golfe de Saint-Tropez.

La Vague d'Or

Le chef

Arnaud Donckele

Où en France ?

Le plan

Ouverture

Déjeuner Dîner
Lundi Fermé Ouvert
Mardi Fermé Ouvert
Mercredi Fermé Ouvert
Jeudi Fermé Ouvert
Vendredi Fermé Ouvert
Samedi Fermé Ouvert
Dimanche Fermé Ouvert

Le restaurant en vidéo

Site web du restaurant